Karel’s Beach Bar

De zaak is op palen de zee in gebouwd, waardoor elke tafel boven water staat en de zonsondergang zonder iets ertussen binnenkomt. Vier generaties van dezelfde familie hebben hem gerund, en hij werkt als drie dingen tegelijk: een lunchstop, de meest voor de hand liggende borrelplek van het eiland, en het opstappunt voor de watertaxi naar Klein Bonaire.

Elke dag open van 08:00 tot middernacht, het ruimste bereik van alle bars op het eiland — van ontbijt tot laatste ronde. De keuken maakt internationale gerechten en de cocktailkaart is lang. De prijzen zijn boulevardprijzen. Een half uur voor een drankje, twee uur voor een maaltijd; kom voor half zes als je een tafel aan de reling wilt voor de zonsondergang, want die gaan het eerst.