Osaka Japanese Fusion Restaurant

Er gebeuren hier twee dingen: er is een sushibar en er is teppanyaki, waarbij het eten aan tafel op een hete ijzeren plaat wordt bereid. Wat het opschrijven waard maakt is waar de vis vandaan komt — Osaka koopt bij Bonairiaanse vissers, dus de sashimi is werkelijk lokaal en niet ingevlogen en ontdooid. Soms staat koraalduivel op de kaart, de invasieve soort die duikers van het rif mogen halen; hem opeten is precies de bedoeling.

Open van woensdag tot en met zondag vanaf 18:00; alleen diner, maandag en dinsdag gesloten. Aan de teppanyakitafels zit een groep rond de grill en die gaan per blok, dus reserveer daar apart voor. De prijzen liggen boven het eilandgemiddelde, zoals dat gaat met geïmporteerde Japanse ingrediënten op een klein eiland. Anderhalf uur aan de sushibar, twee uur aan de grill.